Bekijk hier alle natuurhuisjes!


 

OUTDOOR-RECEPT | Winterstoofpot (boven het kampvuur)

Door Erwin Zantinga

Ga je deze winter de natuur in voor een micro-avontuur of heb je gewoon zin in een stevige winterse maaltijd, probeer dan eens mijn winterstoofpot. Deze is vanzelfsprekend het lekkerst boven een uitbundig branden kampvuur, maar thuis op het fornuis of in de tuin boven je vuurpot kan natuurlijk ook.

En dan nu nog het recept van de perfecte winterstoofpot. Dit is een vegetarische variant, maar dit kan natuurlijk ook gemaakt worden met (verantwoord) vlees.

Ingrediënten voor de ultieme winterstoofpot

  • 1 pot Bruine bonen
  • 300 gr kastanjechampignons
  • 1 grote rode ui
  • 1 groene peper
  • 3 vast kokende aardappelen
  • 5 bospenen
  • 5 grote tomaten
  • 1 boullion blokje
  • 1 tl komijnzaad
  • 2 tl kerrie
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • roomboter
  • peper en zout naar smaak

De bereiding

Snij de champignons, ui en knoflook en groene peper fijn en bak deze aan in de pan met een grote klont boter. Voeg na vijf minuten de klein gesneden aardappels en de gesneden bospenen toe en bak even aan. Snijd ondertussen de tomaten in blokjes en voeg deze samen met de pot bruine bonen toe aan het mengsel.

Daarna de lege pot bonen voor 1/3 vullen met water en samen met het bouillonblokje en de kruiden aan de stoofpot toevoegen. Nu is het tijd om een glas wijn of biertje op en te maken en van het vuur te genieten. Laat de stoofpot onder goed roeren een half uur tot een uurtje pruttelen en serveer met een stevig witbrood.


Lees hier alle verhalen over outdoor in Nederland


 

Hanwag 100

Hanwag Blueridge wandelschoenen

Modern, licht en multifunctioneel. Een veelzijdige wandelschoen boordevol innovatieve duurzaamheidskenmerken. Zoals het gebruik van hoogwaardig Perwanger bovenleer en het naar `Global Recycling Standard´ 100% gerecyclede textiel in het bovenwerk en het PFC-vrije waterdichte Eco-shell membraan.

Lees meer

Natuurhuisje

Verblijf in een natuurhuisje

Maak een ontdekkingstocht door uitgestrekte weilanden, glooiende heuvels en sprookjesachtige bossen. Geniet van een mooie wandeling, fiets het avontuur tegemoet of ontspan met een goed boek. Beleef de natuur op de manier die bij jou past en ga eropuit..

Lees meer