Bekijk hier alle natuurhuisjes!


 

OUTDOOR-RECEPT | Winterstoofpot (boven het kampvuur)

Door Erwin Zantinga

Ga je deze winter de natuur in voor een micro-avontuur of heb je gewoon zin in een stevige winterse maaltijd, probeer dan eens mijn winterstoofpot. Deze is vanzelfsprekend het lekkerst boven een uitbundig branden kampvuur, maar thuis op het fornuis of in de tuin boven je vuurpot kan natuurlijk ook.

En dan nu nog het recept van de perfecte winterstoofpot. Dit is een vegetarische variant, maar dit kan natuurlijk ook gemaakt worden met (verantwoord) vlees.

Ingrediënten voor de ultieme winterstoofpot

  • 1 pot Bruine bonen
  • 300 gr kastanjechampignons
  • 1 grote rode ui
  • 1 groene peper
  • 3 vast kokende aardappelen
  • 5 bospenen
  • 5 grote tomaten
  • 1 boullion blokje
  • 1 tl komijnzaad
  • 2 tl kerrie
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • roomboter
  • peper en zout naar smaak

De bereiding

Snij de champignons, ui en knoflook en groene peper fijn en bak deze aan in de pan met een grote klont boter. Voeg na vijf minuten de klein gesneden aardappels en de gesneden bospenen toe en bak even aan. Snijd ondertussen de tomaten in blokjes en voeg deze samen met de pot bruine bonen toe aan het mengsel.

Daarna de lege pot bonen voor 1/3 vullen met water en samen met het bouillonblokje en de kruiden aan de stoofpot toevoegen. Nu is het tijd om een glas wijn of biertje op en te maken en van het vuur te genieten. Laat de stoofpot onder goed roeren een half uur tot een uurtje pruttelen en serveer met een stevig witbrood.


Lees hier alle verhalen over outdoor in Nederland


 

Sea to Summit

Sea to Summit Outdoor Gear

Waar je ook heen gaat en of je gaat wandelen, fietsen, roeien, zeilen, of wat dan ook: je wilt slimme en kwalitatief hoogstaande producten, makkelijk mee te nemen en licht van gewicht. Of het nou gaat om slaapzakken en slaapmatten, kookgerei voor je kampeerkeuken, tenten, tassen of andere artikelen. Sea to Summit is een merk waarbij je zeker weet dat je goed zit. Lees meer

Veluwe

Ontdek de veelzijdige Veluwe

Van uitgestrekte bossen, middeleeuwse vestingstadjes, tot de leukste dagattracties; voor iedereen valt er wat te beleven op de Veluwe. Volgens velen hét mooiste natuurgebied van Nederland. Hier ontdek je prachtige heidevelden, zandvlaktes, rivieren en bossen. Stuk voor stuk gebieden die je na een bezoek lang bij blijven.

Lees meer

Nationale Parken

De Nederlandse Nationale Parken zijn prachtig

De nationale parken vertellen het bijzondere verhaal van de Nederlandse natuur. Er zijn maar weinig plekken in de wereld waar de natuur op korte afstand zo divers is. Nergens is de interactie tussen water en land en tussen natuur en mens zo duidelijk aanwezig en inventief aangepakt als hier. Beleef het zelf. Voel je welkom in onze unieke natuur.

Lees meer